Chardonnay – mal ein im Stahltank ausgebauter Dr. Jekyll mit zurückhaltendem und galantem Charakter, mal ein ungehobelter und vor Kraft strotzender Mister Hyde mit Ecken und Kanten. Glasklare Mineralität, Eleganz und Finesse stehen Vollmundigkeit, Geschmeidigkeit und Cremigkeit gegenüber – ein Spagat, den die besten Chardonnays mühelos schaffen! Kein Wunder also, dass die wohl bedeutendste und…
Man kann es gar nicht oft genug unterstreichen, welch einzigartige und langlebige Weine an den steilen Schieferlagen der Mosel entstehen. Darüber hinaus sind die Weine der Winzerpersönlichkeiten hochindividuell. Bei dieser Probe lassen wir sowohl trockene als auch restsüße Rieslinge aus verschiedenen Lagen von Mosel und Saar sprechen. Doch nicht nur für die Paraderebsorte Riesling bieten…
Weine für jeden Tag – unkomplizierte Begleiter zum Essen, zum Plausch mit Freunden und der Familie, zum spannenden Buch auf der Couch oder einfach für die wohlverdiente Auszeit! Wir zeigen an diesem Abend eine bunte Weinauswahl, die einen gemeinsamen Nenner hat: köstlich & bezahlbar! Denn auch beim Alltagswein muss man auf Qualität nicht verzichten! Finden…
Drei Anbaugebiete, die zu den spannendsten Rotweinregionen in Deutschland zählen. Spätburgunder ist hier das Schlüsselwort. Die Rebsorte ist zwar in allen Gebieten identisch, doch in ihrer Stilistik könnten die Weine nicht unterschiedlicher sein. Rauchig und röstig an der Ahr, frisch und würzig im Rheingau, burgundisch und filigran in Baden. Wir illustrieren das Thema mit den…
Syrah zählt mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir zu den edelsten Rotweinrebsorten – und doch war sie in Europa lange Zeit recht unbekannt. Erst in den beiden letzten Jahrzehnten ist sie über das nördliche Rhônetal hinaus zu Renommee gekommen. Von dort aus hat sie den Siegeszug um den ganzen Globus angetreten. In der „Alten…
Weine für jeden Tag – unkomplizierte Begleiter zum Essen, zum Plausch mit Freunden und der Familie, zum spannenden Buch auf der Couch oder einfach für die wohlverdiente Auszeit! Wir zeigen an diesem Abend eine bunte Weinauswahl, die einen gemeinsamen Nenner hat: köstlich & bezahlbar! Denn auch beim Alltagswein muss man auf Qualität nicht verzichten! Finden…
Schon lange ist die Zeit vorbei, in der „echte“ Weinkenner über einen Rosé nur die Nase gerümpft haben. Rosé ist Trend und vom Negativ-Image der letzten Jahrzehnte ist kaum etwas übriggeblieben – wunderbar, denn was gibt es Schöneres als im Sommer den Tag mit einem Gläschen gut gekühlten Rosé auf der Terrasse oder auf dem…
Die spanische Weinlandschaft ist vielfältig und besonders in den letzten Jahren kann man viele Newcomer bestaunen, die das spanische Weingeschehen noch spannender machen. Denn spanische Spitzenweine sind längst nicht mehr die aufgepumpten, überholzten „Wuchtbrummen“, sondern vielschichtige, tiefgründige und präzise Charakterweine, die sich mit den Top-Weinen der Welt messen können. An diesem Abend spielen sich weltbekannte…
Sehnsucht nach mediterraner Wärme, salziger Seeluft und einer erfrischenden Meeresbrise? In diesem Seminar holen wir für Sie das „Lebensgefühl Mittelmeer“ nach Berlin. Obwohl vom gleichen Klima beeinflusst, unterscheiden sich Anbau, Ausbau, Rebsortenspiegel und Terroir der verschiedenen Regionen rund um das Mittelmeer zum Teil extrem. Warme Temperaturen und kühle Winde fördern gleichermaßen Konzentration und Eleganz in…
Österreich hat eine immense Bandbreite an Weinstilen und Top-Weinen. Die „Klassiker“ aus der Leit-Rebsorte Österreichs – dem Grünen Veltliner aus der Wachau, Wagram oder Kamptal, die mineralischen Sauvignon Blancs aus der Steiermark oder auch die vollmundigen Chardonnays aus dem Burgenland. Hinzu kommen die exzellenten Rotweine aus Blaufränkisch, Zweigelt und St. Laurent – reinsortig oder in…