Wein & Käse – der Klassiker

Unzählige Kombinationen sind zwischen diesen beiden Pairing-Partnern möglich, doch was passt besonders gut und was geht gar nicht? Doris Fritz von Wein & Glas und Anaїs Causse vom Käse-Spezialisten „Maitre Philippe & Fille“ werden Ihnen ein paar ideale Pairings vorstellen und natürlich auch ein paar Tipps und Tricks verraten, worauf bei der Zusammenstellung von Wein…

1×1 der Roten Rebsorten – Einsteiger

Lernen Sie Ihren eigenen Geschmack kennen, denn: Qualität ist das Eine – der eigene Geschmack das Andere! Probieren Sie in diesem Seminar verschiedene rote Hauptrebsorten der Welt, wie Cabernet Sauvignon – Merlot – Spätburgunder – Sangiovese – Tempranillo. Verschiedene Weinländer, verschiedene Weinstile, verschiedene Rebsorten, verschiedene Ausbauarten. Und dann entscheiden Sie selbst, was Ihnen am besten…

TrinkFLUSS pur! -Klassik-

Europas große „Weinflüsse“: Sie prägten Handel, (Wein)-Kultur und -Anbau! Nicht nur als Klimaregulator geschätzt, bieten sich hier dank steiler Hanglagen, idealer Sonneneinstrahlung, kargem Terroir und kühleren Höhenlagen perfekte Bedingungen für den Weinbau. Erfahren Sie, wie an Rhein und Rhône, an Loire und Donau und weiteren Flüssen Weine entstehen, die vom unverkennbaren Zusammenspiel von Mineralität, Eleganz…

¿Habla Español? – Spanien für Einsteiger

An diesem Abend wollen wir das Weinland Spanien etwas näher beleuchten. Was zeichnet den – nach Frankreich und Italien – drittgrößten Weinproduzenten der Welt aus? Welche Rebsorten und Anbaugebiete gibt es? Welche Weinstile? Und was bedeutet eigentlich Crianza, Reserva oder Gran Reserva? Mit verschiedenen Weinen werden Sie die Bandbreite und Unterschiedlichkeiten spanischer Weine „erschmecken“ –…

Bio – LOGISCH: Biodynamisch, Natural, Orange, Naturwein? – Einsteiger

Unzählige Begriffe und Bezeichnungen geistern seit einiger Zeit in der Weinwelt umher. Aber was bedeuten bzw. bezeichnen sie denn eigentlich genau? Nach dem Motto „Learning by drinking bio-LOGISCH!” wollen wir uns dem Thema ganz von der Verkostungsseite nähern. Freuen Sie sich auf einen Abend mit unkonventionellen Weinen quer durch Europa. Möchten Sie dieses Seminar verschenken?…

Wein & Käse – Klassik

Unzählige Kombinationen sind zwischen diesen beiden Pairing-Partner möglich, doch was passt besonders gut und was geht gar nicht? Doris Fritz von Wein & Glas und Anaїs Causse vom Käse-Spezialisten „Maitre Philippe & Fille“ werden Ihnen ein paar ideale Pairings vorbereiten und natürlich auch ein paar Tipps und Tricks verraten, wie man bei der unheimlichen Fülle…

Blaufränkisch, Zweigelt & Co – Österreichs Rotweinschätze – Klassik

In der Tat, die Rotweine aus dem Burgenland haben in den letzten 10 Jahren Weltruf erlangt. Die internationale Weinwelt schenkt insbesondere der Rebsorte Blaufränkisch mittlerweile große Beachtung. Aber das Wichtigste, die Akzeptanz dieser saftigen und nachhaltigen Weine ist bei den Weinliebhabern enorm gestiegen. Wir empfehlen die Weine der sympathischen Winzer mit großer Begeisterung und möchten…

Dr. Jekyll oder Mister Hyde? – Chardonnay in seiner ganzen Bandreite – Klassik

Chardonnay – mal ein im Stahltank ausgebauter Dr. Jekyll mit zurückhaltendem und galantem Charakter, mal ein ungehobelter und vor Kraft strotzender Mister Hyde mit Ecken und Kanten. Glasklare Mineralität, Eleganz und Finesse stehen Vollmundigkeit, Geschmeidigkeit und Cremigkeit gegenüber – ein Spagat, den die besten Chardonnays mühelos schaffen! Kein Wunder also, dass die wohl bedeutendste und…

Mosel – Eleganz, Rasse und Schieferwürze in Perfektion! – Klassik

Man kann es gar nicht oft genug unterstreichen, welch einzigartige und langlebige Weine an den steilen Schieferlagen der Mosel entstehen. Darüber hinaus sind die Weine der Winzerpersönlichkeiten hochindividuell. Bei dieser Probe lassen wir sowohl trockene als auch restsüße Rieslinge aus verschiedenen Lagen von Mosel und Saar sprechen. Doch nicht nur für die Paraderebsorte Riesling bieten…